Hyperion Feteasca Neagra 2019
Fetească Neagră
R$199.00
A coleção Hyperion é composta por vinhos exclusivos que destacam o potencial das variedades autóctones romenas. Com métodos de vinificação que valorizam a identidade de cada uva, a linha busca proporcionar uma experiência sofisticada e autêntica aos apreciadores.
Hyperion é uma marca premium pertencente à vinícola Halewood Romênia, reconhecida pela sua dedicação à produção de vinhos de terroir superior. Focando nas variedades autóctones da Romênia, Hyperion valoriza a essência das uvas locais e busca refletir a riqueza do solo e clima específicos da região de Dealu Mare.
A região de Dealu Mare (ou Big Hill) fica no paralelo de 45°, compartilhando a mesma latitude com Bordeaux e Piemonte, tem raízes profundas na história da região com um microclima quente e seco típico e os outonos bastante longos que favorecem um amadurecimento lento e completo das uvas. É a região vinícola mais compacta da Romênia. Há um longo período de vegetação de 210-240 dias com umidade máxima de 55-80%. O solo está repleto de fósseis marinhos e as uvas desfrutam da combinação perfeita de dias quentes e noites frias.
Uva: Fetească Neagră
Safra: 2016
Teor alcoólico: 14,5%
Colheita: Manual, com seleção rigorosa dos cachos para garantir a máxima qualidade das uvas.
Vinificação: Fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, seguida de maturação em barricas novas de carvalho romeno e francês por 12 meses, permitindo o desenvolvimento de aromas complexos e taninos suaves.
Notas de degustação: Este vinho tinto seco apresenta uma cor rubi intensa e profunda. No nariz, revela aromas de frutas negras maduras, como ameixas e cerejas, complementados por nuances de especiarias e toques sutis de baunilha provenientes do envelhecimento em carvalho. No paladar, é encorpado, com taninos bem integrados e uma acidez equilibrada, proporcionando um final longo e elegante.
Olfativo: Aromas intensos de frutas negras maduras, especiarias doces e notas sutis de baunilha.
Temperatura de serviço: 16-18°C
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça e queijos maturados. Também harmoniza bem com massas com molhos ricos e pratos tradicionais romenos.