La Fiole du Pape Châteauneuf-du-Pape
Premium Grand Cru
R$599.00
Indisponível
Descrição do produtor:
La Fiole du Pape é uma criação emblemática da Maison Brotte, uma vinícola familiar fundada em 1931 em Châteauneuf-du-Pape, no sul do Vale do Ródano, França. Conhecida por sua abordagem inovadora, a Maison Brotte combina técnicas tradicionais com práticas modernas para produzir vinhos que refletem a autenticidade e a diversidade do terroir local. A garrafa distintamente torcida de La Fiole du Pape, introduzida em 1952, simboliza as vinhas retorcidas pelo vento Mistral, característica da região.
Descrição da região:
Châteauneuf-du-Pape é uma das denominações mais prestigiadas do Vale do Ródano, conhecida por seus solos variados e clima mediterrâneo, que proporcionam condições ideais para o cultivo de diversas variedades de uvas. A região é famosa por produzir vinhos encorpados e complexos, com grande potencial de envelhecimento.
Descrição da coleção:
La Fiole du Pape é uma mistura única e atemporal que expressa a diversidade dos terroirs de Châteauneuf-du-Pape. A arte do blend é plenamente expressa neste vinho, combinando Grenache Noir e Syrah para oferecer finesse e intensidade aromática.
Uvas: Um blend de 4 uvas, Principalmente Grenache Noir e Syrah e com adição de Mourvèdre e Cinsault para arredondar o sabor.
Safra: La Fiole du Pape é um blend não safrado, incorporando vinhos de reserva com até 5 anos de idade para garantir consistência e complexidade.
Teor alcoólico: 14,37%
Colheita: Manual, com seleção cuidadosa das uvas para assegurar a qualidade.
Vinificação: Colhida manualmente com seleção de bagas, desengace e esmagamento antes de ser colocado em cubas. Vinificação separada de cada variedade. Um período de 20 dias de maceração, fermentação alcoólica e malolática em cubas de concreto. Envelhecimento: Realiza-se uma seleção rigorosa para o blend final dos vinhos Reserva - 30 a 40% (maturados em grandes barris de carvalho com 100 anos, alguns dos quais durante 5 anos) - para obter um Châteauneuf-du-Pape de estilo consistente, bem como maturidade e arredondamento. 15 a 20 vinhos compõem a sinfonia de La Fiole du Pape.
Notas de degustação: Este vinho tinto seco apresenta uma cor rubi profunda. No nariz, revela aromas de frutas negras maduras, como cassis e morango em compota, complementados por notas de especiarias doces, como pimenta e cravo. No paladar, é elegante e bem equilibrado, com corpo médio a encorpado, taninos suaves e um final persistente que destaca sabores de frutas e especiarias.
Olfativo: Aroma frutado e apimentado. Reminiscente de frutos silvestres maduros, cereja “eau-de-vie”, especiarias quentes e trufas.
Temperatura de serviço: 17°C
Harmonização: Ideal para acompanhar pratos como tartare de carne com legumes, javali ao molho, moussaka, queijos azuis e sobremesas à base de chocolate com coulis de cereja.